vinarstvo petrič vina s tradicijo slap vipavska dolina
 
sauvignon
 

Vinarstvo petric vina slap

 

 

SAUVIGNON


Prevladuje intenzivna zlato rumena barva. Težko opisljivo bogastvo arom, ki jih to vino nosi v sebi, napoveduje dolgo obstojnost vonjav, ki se stopnjujejo od mediteranskih zelišč do zaznavne note paprike preko svetlega tobaka pa vse do usnja. Prvi vtis v ustih je prijetna eleganca pogojena z bogatim, polnim in hkrati harmonično svežim obstojnim okusom, ki kar raste.

Sorta grozdja: Sauvignon
Letnik: 2016 suho
Alkohol: 12,5 %vol
Vinorodni okoliš: Vipavska dolina
Ime vinograda: Povzelce
Starost vinograda:15-30 let
Nadmorska višina: 120-140 metrov nadmorske višine
Lega vinograda: jojo-vzhod
Sestava tal:
marl
Trgatev: ročna trgatev, začetek septembra
Vinifikacija: maceracija 4 ure, vretje v inoks posodi
Zorjenje:
3 mesece na kvasovkah v inoks posodi

Rose osvežilno vino

Vino lahko postrežemo k morski hrani (ostrige, škampi, raki, jastog, školjke, ...) pripravljeni z aromatično paradižnikovo omako; rižotam s spomladanskimi zelišči; testeninam s šparglji oziroma testeninam na bazi zelenjave (predvsem paprike, paradižnika in bazilike); tuninim patte-jem v marinirani papriki ali sesekljani tuni z dišavnicami na sveži rukoli; dimljeni jegulji; staranemu kozjemu ali mehkemu kravjemu siru.

 

  vina vipavska dolina
Petrič vina s tradicijo Slap 1778 vino Slovenija vino