Opis
Breskovo vino je narejeno iz najboljših domačih breskev lastne pridelave in izbranih grozdnih jagod sorte Zelen v razmerju 50:50. Postopek pridelave je podoben kot pri drugih vinih. Najprej naredimo breskovo drozgo, ki jo v času trgatve, skupaj z grozdjem Zelen, predelamo. Vino je polsladko, okus je saden, razkošen in trajen. Vonj vina nas popelje skozi nasad zrelih breskev.
Sorta grozdja: Breskve in Zelen
Letnik: 2023 polsladko
Alkohol: 12 vol.%
Vinorodni okoliš: Vipavska dolina
Ime vinograda: Pil in Polzelce
Starost vinograda: 10 let
Nadmorska višina: 100-140 metrov nadmorske višine
Lega vinograda: jugo-vzhod
Sestava tal: lapor, opoka
Trgatev: ročna trgatev, sredina septembra
Vinifikacija: kontrolirana maceracija 32 ur, vretje v inoks posodi.
Zorenje: 6 mesecev na kvasovkah v inoks posodi
Zorenje v steklenici: vsaj 4 mesece
Breskovo vino je primerno za aperitiv in druženje. Lepo se poda k osvežilnim sladicam iz sadja, pitam in ostalim jedem. Serviramo pri 8° C
